おおたけの御紹介

◆店舗の御案内◆ ここは大分県佐伯市。佐伯うまいもん通り　といって味自慢の飲食店が並ぶ城下町です。その中で当店は、大分県　県南の豊な食材(豊後水道の旬の海の幸)(番匠川の天然あゆ、しろうお)(猪、鹿料理)を中心にお客様に佐伯の食を楽しんで頂けるよう日々精進しています。また日本全国の旬の旨いものも産地直送で御提供させて頂いております。(鹿児島の黒豚、薩摩地鳥)(熊本の馬刺し)(和歌山、大地の鯨)(三陸、日本海の海の幸)などなど・・・・・食材の宝庫佐伯の海は、暖流の黒潮と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあう豊後水道の好漁場。浦々から揚がる豊富な海産物から、昔は「佐伯の殿さま浦でもつ」と言われてきました。また豊富なプランクトンに群れる小魚、その小魚を狙ってブリやタイなどの大きな魚もこの海に集まってきます。豊後水道の荒波にもまれた魚は、身が引き締まった上物。しかもクルマエビやトラフグ、ヒラメ、タイ、アラなどの高級魚からサバ、タチウオ、アジ、イワシ、アンコウ、カサゴなどの庶民的な魚まで四季を通じて実に多彩な魚が獲れます。これらの食材を味で楽しみ目で楽しみ・・・・人間の五感で思いっきり楽しめるような料理づくりが私のモットーです。店内はカウンター8席と5つの部屋でお迎えします。収容人数４０名〜５０名程度です。営業時間は午後６時〜午後１１時です、定休日は毎週日曜日 暦、予約の関係で営業することもございます。　こんな店ですがどうかよろしくお願いします。また昨年オープンしましたDINING&CAFE Otakeもおまかせ肉料理を中心にたくさんのメニューで皆様方のお越しをお待ちしています。佐伯市は大分県の南東部、宮崎県境に位置しています。東は「日豊海岸国定公園」の豊後水道に面し、平均気温16.3度と温暖な気候で、冬でも雪を見ることはほとんどありません。西部は緑豊かな山々に囲まれ、豊富な雨は、番匠川や堅田川などの清流を生んでいます。市街地はその清流の河口に広がる沖積平野の上にあります。人口5万773人　（平成14年1月1日　現在）　世帯数1万9,692世帯（平成14年1月1日　現在）　姉妹都市　オーストラリア、グラッドストン市クイーンズランド州の州都ブリスベンの北550キロにある。気候は一年中温暖。市名はイギリスの元首相・グラッドストン卿にちなんでつけられたという。市の標語は「Port City to the World（世界港湾海洋都市）」。太平洋とグレートバリアリーフに面した工業都市･貿易都市であり、石炭の輸出高は世界第６位。人口は26000人。まちの環境は抜群で、「清潔都市賞」を７回受賞している。観光資源にも恵まれ、世界最大の大珊瑚礁グレートバリアリーフに浮かぶへロン島がある。　友好都市　中国、邯鄲市　北京の南西約４５０キロ、黄海から約５００キロに位置する人口約７８０万人の内陸都市。地下資源が豊富で、重工業が発達し、広大な土地を背景に農業も盛んである。戦国時代には趙の都だったところで、２０００年以上の歴史をもつ古都。歴史遺産も多く、３００か所以上の史跡がある。人の世の栄枯盛衰のはかなさをたとえた「邯鄲の夢」など、中国のことわざが多く生まれている。名誉市民、故)村上勇氏（元郵政大臣、元建設大臣）　市民栄誉賞阿南　準郎氏（元広島東洋カープ監督）山中　正竹氏（バルセロナオリンピック野球チーム監督）青木　　剛氏（バルセロナオリンピック競泳部門監督）伊達治一朗氏（モントリオールオリンピックレスリング金メダル）野村謙二郎氏（広島カープ、打率3割30本塁打30盗塁）川崎憲次郎氏（中日ドラゴンズ、沢村賞）若林　重喜氏（社会人野球ベストナイン6回、都市対抗野球10年連続出場市民文化賞　富永一郎氏(漫画家)　市花、さざんか　市木、もっこく。　 ◆店内の様子◆ ◆店主あいさつ◆ 月日が経つのも早く、開店から14年以上が経ちました。多くのお客様にご来店頂き、あらためて多くの方に支えられている事を実感いたしました。重ねて御礼申し上げます。当店を御贔屓にしてくださるお客様や地元の方々の遠慮ない御意見が私の心の支えとなり明日への意欲になっております。料理は、四季折々の地元佐伯の魚はもちろん旬の野菜も生産者とともに美味しさを追求していきたいと考えております。これからも皆様の笑顔を励みに、日々勉強していきたいと思います。是非、一度お立ち寄り下さい。またDINING&CAFE Otakeも３年目となり皆様方に愛される店づくりに励んでいきたいと思います宜しくお願い致します。 　　　　　　　　　　　店主　　大竹　郁 　　店内は 　部屋５室　カウンター８席 　団体様２２名様まで御利用できます。